沙棘来源于胡颓子科沙棘的干燥成熟果实。适于治跌打损伤、淤肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良等患者食用。 　　食谱精选　　1.沙赫菊花饮：沙棘50克，菊花l0克。将沙棘、菊花洗净后共同煎汤，每日2次，可早、晚服用一次，也可代茶饮。适用于帕金森病合并高脂血症。 　　2.沙棘汁：取新鲜沙棘100克，白糖20克。将沙棘洗净，以杵捣烂如泥，并用干净消毒纱布绞取果汁，在果汁中加入白糖，适量温开水，搅匀饮用。具有生津止渴，利咽去痰的功效。可治疗咽喉干燥、疼痛等病症。 　　3.白糖沙赫：取沙棘30克，白糖少许，将沙棘洗净，调入白糖即可。吃沙棘，每日1～3次。可利血补虚、降低血脂。适宜于冠心病、高血脂、高血压患者服用。 　　现代研究 　　沙棘果实含有丰富的蛋白质和20多种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。维生素C的含量为中华猕猴桃的3倍，山楂的20倍，苹果的100倍。维生素E的含量为豆油的30倍。维生素B1的含量是草莓的2倍。还含有维生素B2、维生素P、叶酸、烟酰胺以及微量元素和不饱和脂肪酸。沙棘果中的5一羟色胺，有显著的抗肿瘤活性作用。沙棘黄酮能改善心肌微循环，降低心肌耗氧量，抗血管硬化，抗炎等作用；沙棘油及其果汁有抗疲劳、降血脂、抗辐射、抗溃疡、保肝及增强免疫功能等作用。 　　临床应用方面，能温养脾气，开胃消食；其味甘酸，又可化阴生津。能治疗脾气虚弱或脾胃气阴两伤，食少纳差，消化不良，脘胀腹痛，体倦乏力等症。主人于肺经，能止咳祛痰，为藏医和蒙医治疗咳喘痰多较为常用的药物。可以单用，如《四部医典》以沙棘适量，煎煮浓缩为膏(即沙棘膏)，主治咳嗽。现代临床报道，以沙棘精口服液治疗慢性支气管炎，能明显缓解咳嗽、咳痰等症状。具有活血祛淤作用，可以治疗胸痹心痛，跌打损伤，妇女月经不调等多种淤血证。因其较长于活血通脉，故以胸痹淤滞疼痛者多用。 　　小贴士：　　湿热或实邪的患者不宜服用。