土鸡蛋与普通鸡蛋的不同土鸡蛋与普通鸡蛋营养价值的比较分析

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市 上经常有土鸡蛋和普通鸡蛋，土鸡蛋和普通鸡蛋的价格不同。 超市的土鸡蛋比普通鸡蛋贵得多。 价格很高，所以经常有非法商人。 拿着洋鸡蛋欺骗消费者的话，土鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里？ 那么，土鸡蛋和普通...

市 上经常有土鸡蛋和普通鸡蛋，土鸡蛋和普通鸡蛋的价格不同。 超市的土鸡蛋比普通鸡蛋贵得多。 价格很高，所以经常有非法商人。 拿着洋鸡蛋欺骗消费者的话，土鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里？ 那么，土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别呢？ 土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值有什么区别？ 和常识大全网一 看看土鸡蛋和普通鸡蛋的差异和营养价值的比较分析。

土鸡蛋与普通鸡蛋区别对比

鸡蛋好吗，一目了然！ 刚拍了一组对照，左边是土鸡蛋，右边是普通鸡蛋。

用眼睛可以看到土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。 较后一张图表明土鸡的蛋黄凝结度高，含有的卵磷脂高。 土鸡蛋的蛋壳比普通的蛋壳硬一点。 长年养鸡的活动量很多，所以钙不会不足。 尝尝看，那更好吃！

两者的营养区别对比分析

关于土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值差异，营养专家已经进行了数据研究测试，结论是两种鸡蛋的营养价值大致相同。

但是，很多人对此有疑问。 鸡 的鸡饲料里有多少激素？ 是鸡每天下蛋的。 有些鸡在24小时内下两个蛋。 你知道每只鸡一生中给多少抗生素吗？ 鸡开始在狭窄的笼子里过一辈子。 如果鸡一生都在吃饲料。 那个营养全面可以吗？ 那么，土鸡蛋的营养价值更全面吗？ 农家院的土鸡既不吃药也不吃饲料。 更安全吧？

因此，个人认为同样重量的鸡蛋的营养价值不同，土鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋的营养价值，这是由于养殖环境和养鸡的主食的不同。 购买的菜鸡饲养土鸡一样生产的鸡蛋时，营养价值介于土蛋和普通鸡蛋之间，对农民来说称为土蛋。

农村土鸡蛋与普通鸡蛋的区别

农村散养的鸡，产的蛋，质量差不多。 和 上养的鸡蛋相比，有很大的区别。 一般来说，从外观来看，家里养的土鸡蛋个头很小，一般10~12个一斤，普通鸡蛋8个左右一斤。 从蛋壳来看，养鸡很少生病，产下的蛋壳上噪音斑点非常少，颜色鲜艳漂亮，家里的鸡蛋，鸡很长时间没有给保健和防病药，所以鸡壳上总是有斑点。 但是不用端心，鸡蛋的质量非常正确。 土鸡蛋内面，蛋黄比较小，搅拌时不易散开，颜色深橙色，蛋白透明浓厚，非常有粘性。 普通鸡蛋蛋黄头大，搅拌时容易散落，鹅黄色，土鸡蛋颜色不深，蛋白薄，粘性少。 煮熟的鸡蛋两者有非常明显的区别，味道不同，土鸡蛋的口感变好了。

土蛋是散养鸡，吃蚯蚓、小昆虫、蛆、小鱼虾等自然中的小虫、各种杂草种子、稻谷、小麦、玉米、高梁等植物种子、蔬菜叶子和年轻杂草。 这些食物由于品种多样，营养不同，营养成分丰富，所以鸡蛋的质量很好。 普通鸡蛋是养鸡生产的。 鸡在笼子里，活动量小，能量消耗少，都以脂肪和蛋白质的形式储藏在鸡体内，鸡的身体很肥，没有骨感。 喂食饲料是高鸡白高钙物质、营养多、饲料品种单调、营养未散养鸡营养齐全、鸡蛋头大、质量差、鸡蛋质量不同的主要原因。

如何区别土鸡蛋和普通鸡蛋

从外观上来区分，洋鸡蛋的蛋壳是深茶色，头大，七八个一斤，蛋黄颜色淡，饲料中经常含有鱼粉，所以经常有鱼的臭味。 而且，土鸡蛋的蛋壳有点粉或淡茶色，个头小，一般在42~53克之间，10个一斤，蛋黄呈橙色。 土鸡蛋的大小、颜色的浓度不同，与市面上的普通鸡蛋不同，头很大，颜色也那么统一。

区分具体方法：

一是看外观

“绿鸡蛋”体积小，鸡蛋皮颜色以淡红白化为主。

二是看“本质”

蛋黄红，油脂多，蛋黄体积明显多于蛋白的是“绿鸡蛋”。

三比个头：

土鸡蛋个头小，但蛋黄不比洋鸡蛋小。 洋鸡蛋个头大，煎鸡蛋水分多，看 来像煎鸡蛋，油锅哗啦哗啦地响。

四看蛋黄

土鸡蛋蛋白清澈粘稠，有点黄。 蛋黄的颜色是金黄色的，浮在蛋清上，不沉底，一根指甲牙枝插入蛋黄中间可以直立。 那个蛋壳坚韧厚重，钙含量高，不像洋鸡蛋壳那么脆。

五、其他区别：

打开鸡蛋时，普通鸡蛋很容易倒出蛋清和蛋黄，剩下的很少。 土鸡蛋不是。 土鸡蛋粘性大，不能轻易倒出蛋清和蛋黄。 有时需要用筷子剃掉，摆脱蛋壳。

混合蛋黄的时候也不一样。 普通鸡蛋的蛋黄很容易分解，但土鸡蛋粘性高且浓厚，蛋黄的体积明显大于蛋白，蛋黄很难分解。

蒸后也发现土鸡蛋蛋黄颜色鲜艳，油性大，口感柔软无臭味，普通鸡蛋蛋黄颜色淡，干燥，臭味重。

城市里卖假土鸡蛋的很多，鸡蛋鸡下的前1个鸡蛋很多，营养不能和真正的土鸡蛋相比。